Gepaneerde pangasiusfilet met citroen
Pangasiusfilet uit de airfryer is een uitstekende keuze. De vis blijft sappig van binnen en krijgt (als je een beetje bloem of paneermeel gebruikt) een lekker licht krokant laagje aan de buitenkant.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Gepaneerde pangasiusfilet met citroen” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Vis voorbereidenDep de pangasiusfilets extreem goed droog. Dit is bij deze methode nog belangrijker, omdat de bloem anders een papje wordt in plaats van een korstje.
2 Bloem kruidenMeng de bloem met het zout, de peper en eventueel het knoflookpoeder op een groot plat bord
3 Pangasiusfilet voorbereidenHaal de pangasiusfilet door de gekruide bloem. Druk het lichtjes aan en schud overtollig bloem er goed vanaf. Er mag een heel dun, wit laagje bloem op de vis zitten. Spray de bebloemde vis in met de olijfolie of olijfoliespray. Hierdoor wordt deze lekker krokant in de airfryer.
4 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 190°C.
5 Tijd voor de airfryerLeg de gepaneerde pangasiusfilet voor 8 tot 10 minuten in de airfryer. Draai ze halverwege heel voorzichtig om voor de beste garing.
6 ServerenHaal de pangasiusfilet uit de airfryer. Snij de citroen door midden en knijp het sap over de vis. Strooi hier nog met wat gesneden peterselie overheen (optioneel).
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Perfect te combineren met aardappelpuree en geroosterde winterpeen uit de airfryer.
