Corn Ribs

Corn Ribs TikTok recept

Corn ribs zijn een trend geworden, zo zie je de recepten vaak voorbij komen via social media platformen als TikTok en Instagram. Het is een vegan alternatief voor de traditionele spareribs. In tegenstelling tot de spareribs, die van varkens of rund wordt gemaakt, wordt deze variant gemaakt van maïskolven.

Normaliter ben je gewend om de mais van de kolf af te snijden. Maar bij de corn ribs wordt de kolf in langwerpige stukken gesneden, zodat de de vorm van een “rib” krijgen. Let op dat het door de midden snijden van een kolf vrij lastig kan zijn. Vandaar hanteren wij in ons corn rib recept halve maiskolven aan.

Hoe maak je mais spareribs?

Het bereiden van corn ribs, ook wel mais spareribs, is zeer eenvoudig. Allereerst maak je de maïskolven schoon door de bladeren en de zijde te verwijderen. Deze snij je vervolgens in “ribs”. Deze breng je op smaak met de gewenste kruiden en kunnen na het marineren in de oven, op de barbecue of in de airfryer worden bereid.

Hoe te serveren?

Corn ribs zijn geliefd vanwege hun smaak en textuur. Ze hebben een zoete, sappige smaak van de maïs, terwijl de buitenkant knapperig en licht gekruid kan zijn. Ideaal dus om te serveren als bijgerecht, of late night snack. Voor een extra smaaksensatie kun je deze serveren met barbecuesaus, ranch of pittige salsa. Dus als je van maïs houdt, zou je zeker de corn ribs eens  moeten proberen!