Tofu uit de airfryer met oosterse twist
Tofu uit de airfryer is de manier om dit plantaardige ingrediënt lekker krokant te maken zonder veel olie. Waar tofu in de pan vaak wat zompig blijft, zorgt de airfryer voor een perfect goudbruin korstje, ideaal voor in een poké bowl, wokgerecht of als snack met een lekkere saus. Bovendien is het supergezond, vegetarisch en klaar in minder dan 20 minuten.
Airfryer tofu recept
Of je nu vegetariër bent, flexitariër of gewoon eens wat anders dan vlees wilt eten, dan is tofu uit de airfryer perfect. Tofu past bij veel Aziatische gerechten en mocht je van pittig houden? Dan kun je de tofu combineren met chili olie, sambal, gochujang en sriracha. Dit komt omdat tofu van zichzelf niet veel smaak heeft. Maar dit is juist de kracht. Het is een soort spons die smaken, marinade en saus opneemt.
Een krokant resultaat uit de airfryer
De airfryer is een ideale uitkomst om tofu op een andere manier te ervaren en toe te passen in jouw weekmenu’s. Waar tofu in de pan soms wat slap blijft, zorgt de airfryer voor een crispy resultaat. Dankzij de circulerende hete lucht wordt de buitenkant goudbruin en knapperig, terwijl de binnenkant lekker fluffy blijft.
Zo krijg je het beste van twee werelden: een gezonde, eiwitrijke snack of maaltijdcomponent die perfect past bij zowel Aziatische gerechten als moderne vegetarische bowls. Bovendien heb je nauwelijks olie nodig, wat het een bewuste keuze maakt voor wie gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak of textuur.
Hoe lang moet tofu in de airfryer?
Hoe lang tofu in de airfryer moet, hangt af van het formaat en hoe krokant je deze wilt hebben. Onderstaand hebben wij een tabel voor je gemaakt waar je rekining mee kunt houden bij het bereiden van tofu in de airfryer.
Bereidingstype Temperatuur Tijd Resultaat Licht krokant 180°C 10 min Zacht van binnen, licht goudbruin Knapperig 190°C 12–14 min Goudbruin en stevig Extra krokant 200°C 15–17 min Donkerbruin, echt crunchy Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Tofu uit de airfryer met oosterse twist” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Tofu voorbereidenDep de tofu goed droog met keukenpapier en snijd in blokjes van ongeveer 2 cm. Hoe droger de tofu, hoe krokanter hij wordt.
2 MarinerenMeng in een kom de sojasaus, olie, knoflookpoeder, zout, peper (en eventuele extra’s zoals honing of sambal). Voeg de tofu toe en laat 10 minuten marineren.
3 Maizena toevoegenStrooi de maizena over de tofu en schep voorzichtig om. Dit zorgt voor dat knapperige laagje.
4 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 190°C.
5 Tijd voor de airfryerLeg de tofu in een enkele laag in het mandje en bak 10-12 minuten, schud halverwege even om.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Lekker om te gebruiken in een poké bowl met rijst en groenten.
