Groentekoekjes
Maak eens groentekoekjes uit de airfryer. Niet alleen gezond, maar vooral ook lekker als snack of bijgerecht. Dit gerecht kun je met verschillende groente maken die jij over hebt gehouden. In dit voorbeeld gebruiken wij broccoli en wortel.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Groentekoekjes” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Snij de groenteSnij de gestoomde broccoli in kleine stukken en de wortel in dunne reepjes (julienne). Daarnaast snij je de lente ui in kleine rondjes.
2 Kook de groenteKook de geraspte wortels een minuut of twee tot ze zacht worden. Voeg deze vervolgens met de andere gesneden groente toe aan een grote kom.
3 Kneed het beslagVoeg de kruiden en een geklutst ei toe aan de kom. Voeg geleidelijk 30 gram bloem toe terwijl je de inhoud kneed. Totdat deze goed kneedbaar is om er kleine burgertjes van te maken.
4 Tijd voor de airfryerLeg het burgerbeslag in de airfryer en bestrijk deze met een oliespray of olijfolie. Bak deze vervolgens 10 minuten in airfryer 180°C, draai deze vervolgens om en bak deze nog eens 3 minuten.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Serveertip: Serveer met een frisse yoghurtdip of knoflooksaus en een citroentje.
