Varkenshaas medaillons met champignons uit de airfryer
Zet in een handomdraai een luxe klassieker op tafel met deze varkenshaas medaillons uit de airfryer met champignons. Met dit recept bereid je malse medaillons en goudbruine champignons op een simpele en supersnelle manier!
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Varkenshaas medaillons met champignons uit de airfryer” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Vlees voorbereidenHaal de varkenshaas medaillons ca. 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dep het vlees droog met keukenpapier.
Mocht je geen medaillons hebben, maar een hele varkenshaas. Snijd de varkenshaas dan in medaillons van ongeveer 2 a 3 cm dik.
2 MarinerenHet is tijd om medaillons te marineren. Meng deze in een kom samen met de olijfolie, geperste knoflook, tijm, rozemarijn, zout en peper. Zorg ervoor dat deze goed rondom bedekt is.
3 Champignons voorbereidenSnij de champignons in plakjes en doe de champignons in een andere kom. Hussel ze samen met de vloeibare boter en een klein beetje zout en peper om.
4 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 200°C.
5 BakkenLeg de varkenshaas medaillons in het mandje van de airfryer. Verdeel de champignons eromheen (of eroverheen, als het mandje klein is). Bak deze vervolgens 8 tot 10 minuten.
Schud halverwege de garingtijd de champignons om en draai de medaillons op dat moment ook een keertje om.
6 Laat het vlees rustenHaal de varkenshaas uit de airfryer, leg het op een (warm) bord en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat het 5 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de vleessappen zich herverdelen en het vlees botermals blijft.
Laat de champignons vervolgens nog 2 minuten extra in de airfryer garen.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
