Vegetarische gevulde Jack-o lantern paprika’s
Oranje paprika’s met een gezichtje als een Halloween-pompoen, dit vegetarische hoofdgerecht is net zo leuk om te maken als om te eten. Gevuld met Mexicaans gekruide rijst, bonen en mais en afgemaakt met gesmolten kaas.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Vegetarische gevulde Jack-o lantern paprika’s” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 VoorbereidingAls je nog geen gekookte rijst hebt, kook deze dan eerst. Snij de tomaten in blokjes. Lek de zwarte bonen en maiskorrels uit. Snijd vervolgens een kapje van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Maak met een klein scherp mesje twee driehoekjes als ogen en een smalle mond.
Tip: Houd de gaatjes klein, dan blijft de vulling erin.
2 Vulling makenMeng de gekookte rijst samen met de bonen, mais, tomatenblokjes en kruiden.
3 VullenVul de paprika’s en druk de vulling licht aan. Strooi er geraspte kaas over om het af te maken.
4 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 180 °C.
5 BakkenZet de paprika’s rechtop in het mandje van de airfryer en bak deze vervolgens voor 18 tot 20 minuten af. Leg de kapjes van de paprika’s de laatste 3 minuten van de baktijd in de airfryer, zodat deze ook meegaren.
6 OpmakenZet de kapjes er schuin op als deksel.
Serveertips Serveer met een lepel zure room of guacamole.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
