Mini New York cheesecake
en hele cheesecake is vaak te groot voor de airfryer, maar deze mini-versies passen perfect. Een knapperige koekjesbodem met een romige vulling, precies zoals een klassieke New York cheesecake, alleen in handig formaat. Ideaal om van tevoren te maken voor gasten.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Mini New York cheesecake” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Bodem makenVerkruimel de biscuits fijn en meng met de gesmolten boter. Verdeel over siliconen muffinvormpjes en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel.
2 Bodem voorbakkenBak de bodempjes 4 minuten op 150 °C.
3 Vulling makenMix ondertussen de roomkaas en suiker glad. Mix het ei, de zure room, vanille en citroenschil er kort doorheen. Niet te lang mixen, anders komt er te veel lucht in en scheurt de bovenkant.
4 BakkenVerdeel de vulling over de vormpjes en bak 13 tot 15 minuten op 150 °C. De randen zijn gestold, het midden mag nog licht trillen.
5 AfkoelenLaat afkoelen en zet minstens 3 uur in de koelkast voordat je ze uit de vormpjes haalt.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Ontdek meer airfryer gerechten metOver de auteur
