Authentieke airfryer kipsaté
Vergeet de barbecue, koekenpan of de frituurpan, kipsaté maak je eenvoudig binnen een handomdraai in de airfryer. Deze airfryer kipsaté is perfect gemarineerd, verrassend sappig van binnen en het zo op tafel te zetten!
Waar komt saté van origine vandaan?
Saté is afkomstig uit Indonesië, waar het al eeuwenlang een populaire streetfood gerecht is. Het gerecht ontstond op Java, geïnspireerd door de Arabische en Indiase handelaren die in de regio kwamen en hun traditie van gegrild vlees aan spiesjes (zoals kebab) meebrachten. Via de Nederlandse koloniale periode raakte saté ook in Nederland ingeburgerd, waar het al snel een vaste plek veroverde in de keuken. De combinatie van gemarineerd vlees aan een stokje met een romige pindasaus is geliefd bij jong en oud in Nederland.
De naam “saté” komt waarschijnlijk van het Javaanse woord satai, maar er is ook een theorie dat het afstamt van het Chinese sa tae, wat letterlijk “drie stukjes vlees” betekent, aangezien er vaak 3 stukken vlees op 1 satéspies zitten.
Hoe lang moet kipsaté in de airfryer?
Afhankelijk van de dikte van de stukjes kip, maar normaliter tussen de 10 en 12 minuten.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Authentieke airfryer kipsaté” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 De marinade makenPers de knoflook en rasp de gember fijn. Meng dit alles in een ruime kom samen met de ketjap manis, olie, korianderpoeder, kurkuma en het sap van de limoen.
2 Kip snijden & marinerenSnij de kip in blokjes en voeg deze toe aan de bovengenoemde marinade. Hussel deze goed door elkaar totdat alle kip bedekt is. Dek de kom af en laat deze minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.
Voor het beste resultaat kun je deze het beste 4 uur tot een hele nacht in de koelkast marineren.
3 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 200°C.
4 RijgenHaal de kip uit de koelkast. Rijg de gemarineerde kipblokjes gelijkmatig aan de (in water geweekte) houten satéprikkers.
Door de satéprikkers te weken in water, zullen deze minder snel verbranden.
5 BakkenLeg de satés in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat ze vrij liggen en dus niet overlappen. Afhankelijk van de grootte van je airfryer kan het zijn dat je dit in meerdere rondes moet doen. Bak de kipsaté 10 tot 12 minuten af. Halverwege de garingtijd draai je de spiesjes om.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Haal de satés uit de airfryer en serveer deze direct met warme pindasaus. Garneer deze nog met wat gebakken uitjes, fijngehakte rode pepers, koriander en/of limoenpartjes.
