Gegrilde nectarine salade
Ontdek deze gegrilde nectarine salade uit de airfryer, een frisse zomerse salade met romige burrata en krokante prosciutto. Perfect als lichte lunch of voorgerecht op een warme dag.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Gegrilde nectarine salade” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 VoorbereidingHalveer en ontpit de nectarines, snij deze vervolgens in partjes. Was de rucola (indien nodig) en maak goed droog. Snij de cherrytomaatjes door de helft of in partjes.
Rooster de pijnboompitten 2-3 minuten in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn.
2 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 190°C
3 Tijd voor de airfryerBesprenkel de nectarines met wat olijfolie. Plaats de nectarines in het mandje van de airfryer en bak deze vervolgens voor 6 tot 8 minuten. Ze zijn klaar als ze zacht zijn en de randen licht karamelliseren.
4 Salade makenOndertussen verdeel je de rucola over de borden. Voeg de cherrytomaten toe, scheur de burrata in stukken en verdeel deze over de sla en voeg de plakjes prosciutto toe.
Als de nectarines klaar zijn, verdeel je deze over de salade. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en garneer deze met verse munt.
Besprenkel met balsamicoazijn en breng extra op smaak met zout en versgemalen peper.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Geen burrata in huis? Verse mozzarella of geitenkaas werkt ook heerlijk in deze salade.
