Zelfgebakken brood
Wist je dat je met de airfryer niet alleen snacks en vlees kunt bereiden, maar ook heerlijk vers brood kunt bakken? Met dit eenvoudige recept maak je een luchtig en goudbruin brood zonder oven. Ideaal als je snel iets vers op tafel wilt zetten voor het ontbijt, de lunch of bij een soepje.
Brood bakken in de airfryer
Brood bakken in de airfryer klinkt misschien verrassend, maar het is makkelijker dan je denkt. Waar je normaal een oven nodig hebt, kun je met de airfryer in korte tijd een luchtig, goudbruin brood maken. Perfect als je geen oven hebt of gewoon snel een vers brood wilt serveren bij het ontbijt, de lunch of een kom soep.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Zelfgebakken brood” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Gist activerenDoe het warme water in een kom en voeg de suiker en gist toe. Roer kort en laat 5–10 minuten staan tot het mengsel begint te schuimen.
2 Deeg makenVoeg het zout en de helft van de bloem toe. Meng goed door. Voeg beetje bij beetje de rest van de bloem toe en meng tot er een grof deeg ontstaat.
3 KnedenStort het deeg op een licht bebloemd werkblad en kneed 5–8 minuten tot het soepel en elastisch is.
4 Eerste rijsVet een schone kom in met olijfolie of boter. Leg het deeg erin, dek af met een theedoek of folie en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
5 VormenSla de lucht uit het deeg en vorm er een brood van. Leg dit op een stuk bakpapier dat in je airfryer past. Dek af en laat nog 30–40 minuten narijzen.
6 Airfryer voorverwarmenVerwarm je airfryer voor op 160°C.
7 BakkenLeg het deeg met bakpapier in het mandje en bak 15–20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het brood een kerntemperatuur van minstens 93°C heeft bereikt.
8 AfkoelenHaal het brood uit de airfryer en laat het op een rooster afkoelen voordat je het aansnijdt.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
