Eenpersoons appelcake
Zin in appeltaart, maar geen zin om een hele taart te bakken? Dit eenpersoons appelcakeje is binnen 25 minuten klaar. Flinterdunne appelschijfjes in een luchtig beslag met skyr en kaneel. Het is zachter en lichter dan een gewone cake, en met een paar aanpassingen maak je er ook een eiwitrijk ontbijt of toetje van.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Eenpersoons appelcake” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Appel snijdenSnijd het klokhuis uit de appel en snijd hem in flinterdunne schijfjes, het liefst met een mandoline. Hoe dunner, hoe zachter ze worden. Houd een handje mooie schijfjes apart voor bovenop.
2 Beslag makenKlop het ei met de poedersuiker luchtig. Roer de skyr erdoor en daarna de bloem en de helft van het kaneel, tot een glad, dik beslag. Spatel de meeste appelschijfjes door het beslag, zodat elk schijfje een laagje beslag heeft.
3 Vormpje vullenVet een klein airfryer bestendig schaaltje in, of bekleed het met bakpapier. Schep het mengsel erin en strijk het glad. Leg de achtergehouden schijfjes dakpansgewijs bovenop en bestrooi met de rest van de kaneel.
4 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 160 °C.
5 BakkenPlaats de schaal in het mandje van de airfryer en bak deze voor 16 tot 18 minuten af.
Tip: kleurt de bovenkant te snel, dek dan na 10 minuten af met een stukje aluminiumfolie.
6 RustenLaat de cake 5 minuten afkoelen voordat je hem eet.
Serveertips Lekker lauwwarm met een extra lepel skyr of Griekse yoghurt en een snufje kaneel. Of met een bolletje vanille-ijs als toetje.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Ontdek meer airfryer gerechten metOver de auteur
