Koolhydraatarme recepten

Op zoek naar de lekkerste koolhydraatarme recepten uit de airfryer?

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron, maar bij een koolhydraatarm dieet probeer je juist minder van deze brandstof binnen te krijgen. Koolhydraten komen vooral voor in bewerkte producten en zetmeelrijke voedingsmiddelen. Denk aan producten zoals brood, pasta, rijst, aardappelen en ontbijtgranen. Ook veel soorten fruit, frisdranken en snoep bevatten veel (snelle) suikers die je bloedsuiker snel doen stijgen.

Zelfs producten die gezond lijken, zoals volkorenbrood, muesli of smoothies, kunnen flink wat koolhydraten bevatten. Bij een koolhydraatarm dieet vermijd je dit soort producten, of je eet er maar kleine hoeveelheden van.

Als je op zoek bent naar koolhydraatarme recepten, kun je het beste onderstaande producten vermijden:

• Brood, crackers, wraps
• Pasta, rijst, couscous, quinoa
• Aardappelen, zoete aardappel
• Bananen, druiven, mango en dadels
• Suikers (inclusief honing en siropen)
• Frisdrank en vruchtensap
• Peulvruchten (zoals linzen en bonen)

Gelukkig zijn er volop koolhydraatarme producten die je kunt eten, en die vaak ook nog eens vullend en voedzaam zijn. Denk aan eiwitten zoals vlees, vis en eieren, gezonde vetten zoals avocado’s en olijfolie en groenten die weinig zetmeel bevatten. Deze producten zorgen ervoor dat je langer vol zit en minder last hebt van bloedsuikerschommelingen.

Vooral groene en kruisbloemige groenten zijn perfect voor een koolhydraatarm dieet. Denk aan bloemkool, courgette, broccoli, spinazie, andijvie en sla. Ook zuivel zoals roomkaas, slagroom (zonder suiker uiteraard), oude kaas en Griekse volle yoghurt past goed binnen een koolhydraatarm eetpatroon.

Voorbeelden van koolhydraatarme producten:

• Groenten zoals courgette, paprika, spinazie, broccoli, bloemkool, sla
• Vlees, vis en kip
• Eieren
• Kaas, roomkaas, slagroom zonder suiker
• Avocado, olijven, augurken
• Noten en zaden (let op: deze zijn wel calorierijk)
• Oliën en vetten zoals olijfolie, roomboter en kokosolie